Rebarborový koláč

Tento recept patrí medzi jeden z tých zdravších a vybrala som ho preto, že som si kúpila nový kokosový olej len na pečenie a ešte som nikdy predtým nepiekla koláč s kokosovým olejom. :D Nevydaril sa mi podľa mojich predstáv a kvôli tomu mi toľko trvalo kým som pridala recept :). Keď ho budem robiť ešte raz pridám daľšie fotky a budem dúfať, že mi vyjde lepšie.

Tu je recept :

Ingrediencie:

• 1/4 hrnčeku kokosového oleja
• 3/4 trstinového cukru
• 1 veselé vajce
• štipka soli
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 hrnčeky špaldovej/celozrnnej múky (alebo len obyčajnej :) )
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 hrnčeky mlieka
• 2 až 3 rebarbory (očistenej a nakrájanej)

Posýpka:

• 1/4 hrnčeku kokosového oleja
• 2/3 hrnčeku celozrnnej múky
• 3/4 hrnčeku trstinového cukru
• 1 lyžička škorice
• trochu mletého muškátového orechu 
• 1/4 hrnčeku masla

Postup:

1. Kokosový olej si zmiešame s cukrom, pridáme vajce, vanilkový extrakt a dobre premiešame.
2. V inej miske si zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a pridávame ich spolu s mliekom do prvej misky ( múka, mlieko, múka, mlieko).
3. Trúbu si predohrejeme na 180°C.
4. Pripravíme si posýpku- zmiešame si všetky ingrediencie dokopy.
5. Cesto si rozotrieme na plech (dala som aj papier na pečenie ), posypeme rovnomerne rebarborou, pomocou prstov si rozdrobíme posýpku a posypeme ňou vrch.
6. Pečieme do zlatista.

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡