Ovocná torta na osvieženie

Dnes bol veľmi horúci deň, tak som sa rozhodla, že upečiem niečo na schladenie a spríjemnenie týchto horúcich dní niečím sladkým a osviežujúcim. Tento recept hneď ako som ho našla, tak ma oslovil a povedala som si, že ho musím vyskúšať. Budem dúfať, že osloví aj vás :) .

Tu je recept:

Ingrediencie na cesto:

• 70g rastlinného tuku (ja som dala Heru)
• 80g krupicového cukru(keby niekto nevedel to je kryštálový)
• 1 lyžica citrónovej kôry
• 1ks vanilínový cukor
• 3 veselé vajcia (oddelíme žĺtky od bielkov)
• 120g polohrubej múky
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku
• (tuk a múka na vymastenie a posypanie formy)

Náplň:

• 500ml smotany na šľahanie
• 50g krupicového cukru
• maliny, jahody (alebo ľubovolné iné ovocie ktoré si zvolíte a máte ho doma :) )

Postup:

1. Rastlinný tuk vymiešame s obidvoma cukrami (kryštálový a vanilínový), citrónovou kôrou a žĺtkami až kým sa nám nevytvorí ako keby krém.
2. Bielky si vyšľaháme na pevný sneh.
3. Obe hmoty zľahka spojíme a nakoniec primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom.
4. Vymastíme si formu s rastlinným tukom a posypeme múkou (okrúhlu cca 24 cm).
5. Formu naplníme cestom.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 30 minút. (môže to byť aj menej, aj viac kvôli rozdielnym rúram ).
7. Po upečení nechajme cesto krátko vychladnúť vo forme a potom ho vyklopíme.
8. Po úplnom vychladnutí korpus prerežeme na 2 diely.
9. Smotanu s cukrom vyšľaháme na pevnú šľahačku. Rozdelíme ju na 2 časti- 1. na vútro a 2.na vrch.
10. Spodnú časť rozkrojeného korpusu potrieme náplňou a pokladáme doň ovocie.
11. Položíme druhú časť korpusu a opäť potierame náplňou a poukladáme ovocie.
12. Tortu dáme stuhnúť do chladničky a môžeme podávať.

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡