Mrkvový koláč

Áno, je v koláči skutočne mrkva! :D Netreba sa však ničoho báť, pretože iba dodáva šťavnatosť a vláčnosť. Každý kto už vyskúšal mrkvový koláč môže len súhlasiť, že je to úžasné a vôbec to nie je o chrúmaní mrkvy. :D Za vyskúšanie to určite stojí :) .

Tu je recept:

Ingrediencie:

 Cesto: 

• 250 g masla 
• 250 g trstinového cukru 
• 4 šťastné vajcia 
• šťava a kôra z jedného pomaranča 
• 170 g hladkej múky 
• 1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku 
• 170 g sekaných orechov(napr. mandle)
•  1 lyžička mletej škorice
•  1/2 lyžičky mletého zázvoru
•  230 g strúhanej mrkvy (cca 3 kusy) 
• 
  

Poleva:

• 250g mascarpone 
• práškový cukor (podľa chuti) 

Postup:

1.  Vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme žĺtka z vajíčok, stúhanú kôru a šťavu z pomaranča. 
2. Múku, kypriaci prášok, škoricu, zázvor a nasekané orechy si zmiešame a pridáme do tekutej zmesi. 
3. Očistíme a nastrúhame si mrkvu. Pridáme ju do cesta. 
4. Vyšľaháme si bielka do peny. 
5. Zatiaľ si nastrúhame očistenú mrkvu, ktorú pridáme do cesta a potom primiešame zľahka bielkovú penu. 
6. Do tortovej formy vystlanú papierom na pečenie nalejeme cesto a dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C a pečieme cca 45 minút. 
7. Po upečení necháme cesto vychladnúť. 
8. Neskôr rozotrieme mascarpone vymiešané s práškovým cukrom a zdobíme ľubovolnými orechmi.

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡