Tiramisu

Toto je môj overený a obľúbený recept na tiramisu. Je jednoduchý na prípravu a nezaberie ani veľa času.

Ingrediencie:

3 vajcia

3 lyžice kryštálového cukru

1 balenie dlhých piškót

2 balenia mascarpone (dokopy 500g)

200ml silnej kávy 

rum

kakao na posypanie 

Postup:

1. Do tortovej formy (alebo aj inej nádoby, ja používam takú tú zapekaciu misu okrúhlu) poukladáme piškóty. Dáme si variť vodu na kávu a po zaliati prilejeme trocha rumu. Kávou s rumom polejeme piškóty. (ale treba si dávať pozor aby neboli príliž premočené).
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtka. Z bielkov ušľaháme sneh a žĺtka vyšlaháme spolu s cukrom do peny.
3. Do peny zo žĺtkov primiešame mascarpone. Poriadne premiešame aby nevznikli hrudky.
4. Potom postupne pridávame sneh, ktorý ale nemixujeme ale iba jemne pridávame aby bol krém nadýchaný. Krém si rozdelíme na dve časti.
5. Prvou časťou krému potrieme obliate piškóty a dáme ešte jednu vrstvu obliatych piškót, krém a posypeme kakaom (preosiatym).
6. Necháme cez noc v chladničke a može sa papať.

Dobrú chuť :)